Torta salata alla zucca

Per preparare questa insolita torta salata dovete cominciare dalla cottura della zucca che potete realizzare sia in Forno che in Friggitrice ad aria. Io l’ho aromatizzata con aglio e rosmarino. Quanto alla farcitura ho spalmato la robiola sulla sfoglia, l’ho ricoperta con le fette di zucca e poi ho aggiunto la feta sbriciolata. Per decorare ho usato semi misti (inclusi i semi di zucca). Se amate questo incredibile ortaggio dai tanti benefici, non perdetevi la ricetta.

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Come fare la torta salata alla zucca

Cuocete la zucca al forno o in friggitrice ad aria, a voi la scelta. Una volta cotta potrete tagliate la zucca a fette più sottili, più facilmente.

Srotolate la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta. Spalmate la robiola sulla sfoglia lasciando 2 dita dal bordo. Aggiungete la zucca a fette incastrandole al meglio.

Sbriciolate la feta sulla zucca.

Richiudete il bordo sulla zucca e spennellate con l’uovo sbattuto.

Aggiungete i semi misti e qualche granello di sale per decorare.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, ripiano medio del forno. La torta salata è pronta quando il bordo diventa dorato.

Sfornate, lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata con la zucca. A fine cottura potete aggiungere un po’ di frutta secca come nocciole o noci.

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