Polpette di pollo in umido

Preparare le polpettine di pollo è molto Facile e i tempi di Cottura sono un po’ più Brevi rispetto a quelle di manzo. Il risultato sono delle polpette Morbide e Gustose ideali sia come secondo piatto che come Condimento per un piatto di Pasta. Seguite la ricetta passo passo e anche voi vi innamorerete di queste deliziose polpette di pollo in cui fare la Scarpetta!

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Come fare le polpette di pollo in umido

Mettete la carne macinata di pollo in una ciotola e aggiungete il sale, il pepe e l’uovo. Mescolate.

Aggiungete il formaggio grattugiato, il trito di prezzemolo e il pancarrè frullato e mescolate. Dovete ottenere un impasto Compatto ma Morbido. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete altro pancarrè e formaggio.

Realizzare delle polpette un po’ più grandi di una noce. Tenetele da parte.

In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla, sedano e carota. Lasciate soffriggere a fiamma bassa fino a quando non appassisce.

Rotolate le polpette di pollo nella farina  e posizionatele nella casseruola. Rosolate le polpette da un lato e dall’altro girandole delicatamente.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.

Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti.

Aggiungete acqua calda fino quasi a metà delle polpette. Aggiungete un po’ di sale, il trito di prezzemolo e coprite con il coperchio.

Cuocete le polpette a fiamma media per 20 minuti circa, fino a quando non saranno cotte. Mescolate di tanto in tanto.

Le vostre polpette di pollo in umido sono pronte, Servitele calde e non dimenticate il pane per la scarpetta!

Le polpette di pollo si conservano in Frigo per 2-3 giorni. In alternativa potete congelarle in Freezer.

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