Gamberi in padella

Name: Gamberi in padella: al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 500 grammi gamberi; olio d'oliva; 1 spicchio aglio (facoltativo); peperoncino (facoltativo); prezzemolo (o menta); succo di 1 limone (o vino bianco)

30 Aprile 2024

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Maria Bonaccorso

I gamberi in padella sono una delle mie ricette preferite da fare con i gamberi freschi; una ricetta Facile e Velocissima in cui i gamberi vengono saltati in padella Interi, con testa e carapace, per 2 Minuti, con Olio, Prezzemolo e Succo di limone (o Vino bianco). Grazie alla cottura veloce i gamberi restano Morbidi e Succosi e sul fondo si forma un delizioso Intingolo per fare la Scarpetta!

Per gustare al meglio la pietanza è importante che i gamberi siano Freschi, solo così potrete gustare al meglio sia le Code che le Teste. Io adoro prepararla con Gamberi o Gamberoni ma potete realizzarla anche con i Gamberetti. Per insaporire mi piace aggiungere Aglio, Prezzemolo e Succo di limone ma potete sfumare anche con il Vino bianco e profumare con Menta e Zenzero fresco, a voi la scelta! E adesso ecco come preparare questi deliziosi gamberi in padella.

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Ingredienti

Gamberi in padella: al limone

Preparazione10

Cottura2

Tempo totale12

Porzioni: 2 Porzioni

Costo: Medio

Ingredienti

500 grammi gamberi
olio d’oliva
1 spicchio aglio facoltativo
peperoncino facoltativo
prezzemolo o menta
succo di 1 limone o vino bianco

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Procedimento

Come fare i gamberi in padella

Pulite i gamberi eliminando solo il filo intestinale che si trova tra la testa e la coda del gambero. Con le forbici accorciate le antenne.

Sciacquate i gamberi e scolateli. Teneteli da parte.

In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 1 spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino.

Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete il trito di prezzemolo.

Aggiungete anche i gamberi e cuocete a fiamma media per 1 minuto circa. NON aggiungete SALE, sono già sapidi al naturale.

Coprite con il coperchio perché i gamberi schizzano.

Trascorso 1 minuto alzate il coperchio e mescolate. Aggiungete il succo di 1 limone (o mezzo bicchiere scarso di vino bianco) e mescolate. NOTA: se cuocete una quantità di gamberi maggiore potrebbe volerci 1 minuto in più!