La schiacciata con l’uva (o schiaccia all’uva) è un dolce tipico toscano, una focaccia dolce con uva nera conosciuto anche come Pan coll’uva. Si tratta di un dolce povero che veniva preparato dai contadini durante la vendemmia; un modo semplice e veloce per preparare un dolce con le materie prime a disposizione. Un po’ come il … Leggi tutto Schiacciata all’uva