Cous cous precotto

I passaggi per una cottura ottimale del cous cous sono Pochi e Semplici. Il cous cous va’ prima Tostato in padella con un filo d’olio e le Spezie che più si addicono alla preparazione. Dopo aver tostato il cous cous non dovrete fare altro che Bagnarlo con il brodo (vegetale, di carne o pesce), coprire con un coperchio e attendere 10 minuti. Trascorso questo tempo potrete Sgranare il cous cous con la forchetta, senza Fatica! Per ottenere il miglio risultato possibile vi consiglio di acquistare del cous cous di buona qualità, vi assicuro che fa’ la differenza! Quanto alle Spezie, potete usare quelle già pronte chi si chiamano proprio “Cous Cous” oppure potete provare il mix da me proposto. Naturalmente, la quantità è molto personale… sperimentate e trovate il vostro mix perfetto! Detto questo, vediamo insieme come cucinare il cous cous precotto con un metodo Infallibile che vi farà rivalutare questa pietanza!

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Ecco come cucinare il cous cous precotto in modo semplice e veloce e adattabile ad ogni tipo di condimento.

Come fare il cous cous precotto

In un pentolino mettete a bollire l’acqua con il sale (in alternativa brodo vegetale, brodo di carne o brodo di pesce).

Scegliete le spezie che più vi piacciono per insaporire il vostro cous cous. In genere io uso la curcuma, il cumino, la cannella, lo zenzero, il curry, il cardamomo e via dicendo. Ultimamente utilizzo anche aromi freschi come rosmarino, timo e maggiorana… insomma, profumate il cous cous come più vi piace.

Prendete una padella dal fondo largo e versatevi un giro d’olio d’oliva. Aggiungete uno spicchio d’aglio, gli aromi freschi e le spezie che avete scelto. Lasciate insaporire l’olio e poi aggiungete il cous cous. Tostate il cous cous per 2 minuti circa mescolando di continuo.

Aggiungete l’acqua o il brodo bollente e mescolate in maniera tale da idratare il cous cous.

Togliete dal fuoco, coprite con il coperchio e lasciate riposare il cous cous per 10 minuti.

Trascorso questo tempo, sgranate il cous cous con una forchetta in modo da trasformarlo in grana sottile.

Il vostro cous cous precotto è pronto… profumatissimo e buonissimo! Servitelo come più vi piace con condimenti caldi o freddi.

Se decidete di non utilizzarlo subito, coprite la ciotola con della pellicola trasparente per non farlo asciugare.

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