Dita di strega

25 Ottobre 2023

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I biscotti dita di strega sono dei dolcetti di Halloween facilissimi da realizzare; biscotti di pasta frolla a forma di dita con le Mandorle al posto delle unghie. Per rendere un po’ più “noir” le dita di strega vi basterà spennellare un po’ di marmellata di albicocche sulle mandorle in modo tale che in cottura si scuriscano un po’. Il risultato sono delle dita di strega mozzate, perfette per fare “dolcetto o scherzetto” e buonissime da mangiare.

A dire il vero, non pensavo che preparare questi biscotti fosse così divertente né che questi biscotti fossero così buoni! E già, perché la parte con la mandorla, quella che simula l’unghia, è davvero buonissima! Se siete alla ricerca dei dolcetti Facilissimi da preparare, questa è perfetta!

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Ingredienti

Dita di strega: i biscotti di Halloween Facilissimi

Preparazione10

Cottura15

In frigo30

Tempo totale55

Porzioni: 30 Biscotti

Costo: Basso

Ingredienti

280 gr farina 00
100 gr burro
100 gr zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino raso lievito per dolci
30 mandorle pelate (una per dito)
1 cucchiaino marmellata di albicocche

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare i biscotti dita di strega

Nella ciotola della planetaria mettete la farina e il burro freddo a pezzetti. Lavorate con il gancio K fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato. Se non usate la planetaria potete usare un robot da cucina oppure impastare a mano.

Quando il burro si sarà sbriciolato aggiungete gli altri ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto a grosse briciole. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete 1-2 cucchiai di latte. Versate nella spianatoia e lavorate con le mani (pochissimo) fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgete nella pellicola e riponete in frigo per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, prendete la pasta frolla e realizzate dei filoncini spessi quasi la metà di un dito (tenete conto che in forno la pasta frolla raddoppia). Prendendo come unità di minuta le vostre dita, tagliate i filoncini di frolla e realizzate dei tagli emulando le pieghe della dita.

Prendete le mandorle pelate, passatele nella marmellata (potete usare qualsiasi tipo di marmellata purché sia chiara) e attaccatele ad un’estremità delle dita di pasta frolla.

Disponete i biscotti a forma di dita su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare su un gratella.