Radicchio alla piastra

Preparare il radicchio alla piastra è davvero Facilissimo. Non dovrete fare altro che tagliare il radicchio in 2 o 4 parti, adagiarlo sulla piastra calda e lasciarlo cuocere per alcuni minuti. Una volta pronto potrete insaporirlo con Sale, Olio d’oliva e Aromi freschi oppure con un filo di Aceto balsamico. Il Consiglio che vi do è di non cuocerlo troppo né di bruciarlo, deve solo ammorbidirsi. Seguite il procedimento passo passo e vedrete che bontà!

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Come fare il radicchio alla piastra

Pulite il radicchio eliminando eventuali foglie esterne danneggiate. Sciacquatelo e asciugatelo.Tagliate il radicchio a metà.

Se è grande tagliatelo in 4 parti, cuocerà meglio e più velocemente.

Scaldate la piastra e quando sarà ben calda posizionatevi sopra il radicchio. Abbassate leggermente la fiamma e lasciate cuocere il radicchio per un paio di minuti fino a quando non risulterà grigliato sotto (se si brucia la fiamma è troppo forte).

Girate il radicchio sul secondo lato e quando sarà cotto giratelo sul terzo. Quando è cotto, togliete dal fuoco e aggiungete il sale. Lasciatelo riposare sulla piastra per 1 minuto circa.

Il vostro radicchio alla piastra è pronto. Posizionatelo su un piatto da portata e conditelo con olio d’oliva e trito di timo e maggiorana. In alternativa potete condirlo con l’Aceto balsamico.

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