Mele ripiene al forno

Per preparare queste mele al forno ripiene vi consiglio di scegliere una varietà di mele dalla polpa croccante e succosa tipo Pink Lady, Royal Gala oppure le Morgenduft.

Quanto al ripieno, io sono andata ad occhio 😉 Ho messo un po’ di frutta secca, dell’uva passa, degli amaretti sbriciolati, un po’ di marmellata e qualche cucchiaio di liquore per aromatizzare.

Per il resto non dovete fare altro che metterle in forno e pazientare fino a quando non saranno pronte!

Ecco come preparare le mele ripiene al forno, una ricetta facile e molto coreografica da servire a fine pasto al posto del dessert!

Come fare le mele ripiene al forno

Lavate le mele ed asciugatele.

Tagliate la parte superiore delle mele (il cappello) e tenetela da parte.

Con un coltello eliminate il torsolo e i semi scavando un po’ la polpa.

In una ciotola mettete la frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci), l’uva passa fatta rinvenire in acqua o liquoree gli amaretti sbriciolati.

Aggiungete la marmellata per legare tutto, un po’ di cannella per profumare e, se volete, qualche cucchiaio di liquore.

Riempite le mele con la farcia e chiudetele con la parte superiore.

Mettete le mele ripiene in una teglia e versate sul fondo un paio di cucchiai di acqua e liquore (dovete soltanto ricoprire il fondo della teglia).

Aggiungete un pezzetto di burro su ogni mela ed infornate in forno caldo a 200° per 45 minuti circa.

Le mele saranno pronte quando toccandole risulteranno morbide.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di servirle.

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