La pasta con i fagioli freschi è un grande classico dell’estate; ogni regione ha la propria ricetta. In Sicilia, la pasta con i borlotti freschi (chiamata anche “fagiola-pasta“) viene arricchita con 2 ingredienti tipici dell’estate: la zucchina lunga e le sue foglie, i tenerumi. Una ricetta molto semplice che non prevede neanche il soffritto. Prima … Leggi tutto Pasta con fagioli freschi siciliana