Insalata di pollo

di

L’insalata di pollo è un’insalata Semplice e Gustosa a base di Pollo lesso (o arrosto), Pomodori, Sedano, Carote, Olive e Capperi; il tutto condito con Olio e Aceto. Una ricetta della nonna per riciclare il pollo lesso o allo spiedo avanzato. Quando la preparo con il pollo allo spiedo utilizzo il petto sfilacciato; quando la preparo con il pollo bollito uso le cosce.  Eccovi la ricetta per preparare questa gustosa insalata di pollo e verdure, ottima come piatto unico.

insalata di pollo

Preparare l’insalata di pollo è davvero Facilissimo soprattutto se utilizzate il pollo allo spiedo già pronto! A me piace così tanto che ne prendo sempre mezzo in più per preparare l’insalata di pollo il giorno dopo. Quanto agli Ingredienti da aggiungere, oltre a quelli sopra elencati, potete usare anche la Cipolla rossa che conferisce un po’ grinta all’insalata. Eccovi la ricetta.

Potrebbero anche piacerti:

Ingredienti

Insalata di pollo: Lesso o Arrosto

Preparazione10 minuti
Tempo totale10 minuti
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 cosce pollo lesso (o petto e coscia arrosto)
  • 4 pomodori piccadilly
  • 1 cucchiaio olive nere
  • 1 cucchiaio capperi sotto aceto
  • 1 carota
  • 1 costa sedano con tutte le foglie
  • 1 pezzetto cipolla rossa facoltativo
  • sale e pepe
  • basilico
  • olio d’oliva
  • aceto di vino bianco

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare l’insalata di pollo

Lessate il pollo con cipolla, sedano e carote e quando è pronto sfilacciatelo. Se usate il pollo allo spiedo non dovete fare altro che sfilacciarlo con le mani.

Mettete il pollo in una ciotola e aggiungete i pomodori lavati e tagliati a quarti, le olive, i capperi. il sedano e le carote. Se volete potete aggiungere anche un pezzetto di cipolla rossa tagliata molto sottile, conferisce all’insalata un po’ di grinta. Salate, pepate, aggiungete delle foglioline di basilico e condite con olio d’oliva e aceto. Mescolate per insaporire tutto.

condire insalata

Una volta pronta, vi consiglio di far riposare la vostra insalata per 30 minuti circa prima di servirla… sarà ancora più buona!

insalata di pollo

Condividi la ricetta:





Categorie: , , , ,

Ricette Correlate:


Commenti

Una risposta a “Insalata di pollo”

  1. Avatar Marco De Poi
    Marco De Poi

    La patataMar non ci sta male e neppure il sedano e pezzetti di emmental e scaglie di parmigiano.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta