Biscotti vegani

di

I biscotti vegani che vi propongo oggi sono dei deliziosi frollini che vi sorprenderanno per Gusto e Friabilità; l’impasto viene preparato senza Burro e senza Uova, solo mix di farine, olio di semi e panna vegetale. Li ho preparati per una mia amica vegana che li ha molto apprezzati. Provateli anche se non siete vegani, vi assicuro che sono buonissimi.

biscotti vegani

Preparare l’impasto dei biscotti vegani è davvero Facilissimo perché non dovrete fare altro che mescolare gli ingredienti Secchi con quelli Liquidi. Potete farlo anche a mano, senza robot da cucina. Per rendere questi biscotti ancora più buoni ho deciso di utilizzare un mix di Farine (farina integrale, farina di farro, farina 00 e farina di pistacchi) che ne rende il gusto decisamente più interessante. Inoltre, per renderli un po’ più belli ho deciso di decorarli con Cioccolato e granella di Pistacchi, un tocco di bellezza ma anche di golosità. Eccovi la ricetta.

Potrebbero anche piacerti:

Ingredienti

Biscotti vegani: Facili e Buonissimi

Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Riposo in frigo30 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni: 30 Biscotti
Costo: Basso

Ingredienti

  • 100 gr farina integrale
  • 100 gr farina di farro
  • 100 gr farina 00
  • 70 gr farina di nocciole mandorle o pistacchi
  • 120 gr zucchero
  • 4 gr bicarbonato o lievito per dolci
  • 1 cucchiaino raso cannella in polvere
  • 80 ml olio di semi
  • 120 ml panna vegetale da montare (tipo Hoplà)

Per decorare

  • 100 gr cioccolato fondente
  • granella di pistacchi

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare i biscotti vegani

In una ciotola setacciate le farine, lo zucchero, la cannella e il bicarbonato e aggiungete l’olio. Cominciate a mescolare poi aggiungete la panna liquida. Aggiungete la panna un po’ alla volta perché a seconda della capacità di assorbimento della farina potrebbe volercene un po’ meno oppure un po’ di più.

preparare impasto

Lavorate l’impasto con le mani, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per 30 minuti.

mettere impasto in frigo

Trascorso questo tempo, stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile.

stendere sfoglia

Ritagliate i biscotti con gli stampini. 

ritagliare biscotti

Posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. I biscotti dovranno risultare leggermente dorati in superficie.

cottura biscotti

Sfornate e lasciate raffreddare. A questo punto i vostri biscotti vegani sono pronti. Se volete decorarli, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.

sciogliere cioccolato a bagnomaria

Intingete i biscotti nel cioccolato fuso, adagiateli sulla carta forno e decorateli con granella di pistacchi o nocciole. Mettete i biscotti in frigo per 10 minuti per far solidificare il cioccolato.

decorare biscotti

I vostri biscotti vegani sono pronti. Conservateli in un sacchetto per alimenti o in una scatola per biscotti.

biscotti vegani

 

Condividi la ricetta:





Categorie: , , ,

Ricette Correlate:


Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta