Vellutata di zucchine Bimby
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La vellutata di zucchine è un Primo Piatto Leggero e Saporito che potrete realizzare con Patate o senza. Una ricetta Facilissima da preparare con il Bimby e che piacerà a tutta la Famiglia! Io adoro accompagnarla con dei Crostini di pane e un cucchiaio di Yogurt greco (o Philadelphia), una vera Prelibatezza!
Preparare la vellutata di zucchine con il Bimby è davvero Facile ed in meno di 20 Minuti la vostra vellutata sarà nel piatto. La ricetta di base, oltre che con la Patata, può essere arricchita con qualche Carota e, a piacere, con qualche foglia di Spinaci o Bietole. Provate anche voi questa ricetta e ditemi se non è squisita!
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Ingredienti
Vellutata di zucchine Bimby: ricetta con e senza Patate
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso
Ingredienti
- 600 gr zucchine genovesi
- 30 ml olio d'oliva
- 1 cipolla bianca media
- 650 ml acqua
- sale e pepe
- basilico o menta per profumare
Procedimento
Come fare la vellutata di zucchine Bimby (senza patate)
Ricetta per Bimby Tm1 e Tm5
- Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele.
- Pulite la cipolla e tagliatela a pezzetti.
- Mettete la cipolla nel boccale del Bimby e tritate 5 sec. vel. 7.
- Aggiungete l’olio d’oliva e cuocete 2 min. 100° vel. 2.
- A questo punto aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti, l’acqua, il sale, il basilico e la menta e cuocete 20 min. 100° vel. Soft.
- NOTA: la quantità d’acqua è variabile a seconda che vi piaccia più o meno densa.
- la vellutata bolle troppo abbassate la temperatura a 90°.
- A cottura ultimata omogenizzate 10 sec. vel. 8.
- La vostra vellutata di zucchine è pronta. Aggiustate di sale e pepe e servite con un filo d’olio d’oliva a crudo e dei crostini di pane.
Ricetta con patate
- Nel caso in cui vogliate aggiungere le patate, alle dosi riportate aggiungete aggiungete 200 gr di patate pelate e tagliate a pezzetti.
- Ricordate di aggiungere 100 ml di acqua in più e di cuocere per 30 minuti invece di 20 minuti
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