Risotto con zucchine Bimby
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Il risotto con zucchine Bimby è un primo piatto facilissimo da preparare, Semplice e Cremoso, una vera bontà! Un risotto dal gusto delicato che potrete profumare come più vi piace. Io adoro usare foglioline di menta e basilico che conferiscono freschezza ed esaltano il gusto delle zucchine.
Per mantecare il risotto alle zucchine potete scegliere tra il classico burro e parmigiano oppure dei formaggi cremosi come robiola, taleggio e gorgonzola, a voi la scelta! Eccovi la ricetta per la fare il risotto con le zucchine con il Bimby.
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Ingredienti
Risotto con zucchine Bimby (cremoso)
Porzioni: 3 Porzioni
Costo: Basso
Ingredienti
- 240 grammi riso carnaroli o originario
- 300 grammi zucchine genovesi
- 1 spicchio aglio
- sale
- 500 ml brodo vegetale o acqua
- 25 ml olio d'oliva
- 30 grammi burro
- 1 cipollotto
- 1 tazzina vino bianco
- 25 grammi parmigiano o pecorino grattugiato
- menta e basilico
Procedimento
Come fare il risotto con zucchine Bimby
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti.
- Nel boccale del Bimby mettete il cipollotto e l’aglio e tritate per 5 sec. vel. 7.
- Versate l’olio nel boccale e lasciate rosolare il cipollotto a 100° per 3 min. antiorario vel. soft.
- Aggiungete le zucchine e cuocete per 10 min. 100° antiorario vel. soft.
- Versate il riso nel boccale e tostatelo per 3 min. 100° antiorario vel. soft.
- Sfumate con il vino bianco 1 min. 100° antiorario vel. soft.
- Aggiungete il brodo vegetale (o acqua calda) e cuocete per 15 min. 100° antiorario vel. soft.
- A cottura ultimata aggiungete il burro, il formaggio grattugiato, il trito di menta e basilico e mantecate per 2 minuti.
- Il risotto con le zucchine Bimby è pronto.
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Commenti
2 risposte a “Risotto con zucchine Bimby”
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Ma le zucchine vanno cotte a 100 gradi , antiorario , velocità 1 giusto
Perché non lo trovo scritto-
Sì, Antiorario velocità soft
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