Pasta e patate Bimby

Qui di seguito vi darò Dosi e Consigli per una pasta e patate con il Bimby davvero buonissima! Se volete, alla fine potete aggiungere anche la Provola a pezzetti che renderà la vostra pasta filante come nella migliore tradizione napoletana!

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Come fare la pasta e patate Bimby

• Nel boccale del Bimby mettete la cipolla, la carota e il sedano. Tritate 7 sec. vel. 5.
• Riunite con la spatola, aggiungete l’olio d’oliva e soffriggete 5 min. 100° vel. 1.
• Aggiungete i pomodori a pezzetti e stufate 3 min. 100° vel. 1.
• Aggiungete le patate a tocchetti e l’acqua e cuocete 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
• Versate la pasta dal foro del coperchio e cuocete per il tempo indicato nella confezione Antiorario 100° vel. Soft.
• La quantità d’acqua è da considerarsi “approssimativa” perché cambia a seconda del tipo di patate e di pasta. Se dovesse mancare aggiungetela dal foro (già bollente), se fosse troppa eliminatela con un mestolo.
• A cottura ultimata servite con formaggio grattugiato e, se volete, del trito di prezzemolo.
• Una Variante è quella di aggiungere la Provola a pezzetti (affumicata e non) a fine cottura come si fa’ nella tradizione napoletana. In quel caso, a fine cottura aggiungete la provola, mescolate e servite.

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