Pasta con zucchine Bimby
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La pasta con le zucchine Bimby è un primo piatto semplice ma davvero buonissimo grazie all’effetto risottato della cottura nel Bimby. Infatti, è proprio il fatto che la pasta venga cotta insieme alle zucchine che rende questo primo molto saporito e cremoso.
A differenza di quanto riportano molto ricette Bimby in cui le zucchine vengono frullate, a me piace frullarne solo una parte e lasciare il resto a pezzetti. In questo modo la mia pasta è cremosa ma, allo stesso tempo, ci sono dei pezzetti di zucchine.
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Pasta con zucchine Bimby
Ingredienti
Pasta con zucchine Bimby
- Ingredienti per 4 persone:
- zucchine genovesi: 4
- cipolla bianca: 1 piccola
- aglio: 1 spicchio
- olio d’oliva: 20 gr
- sale
- pasta corta: 320 gr
- acqua: 640 gr il doppio rispetto alla pasta
- dado vegetale bimby: 1 cucchiaino facoltativo
- basilico e menta
- formaggio grattugiato: 4 cucchiai
Come fare la pasta con zucchine Bimby (Tm5 e Tm31)
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti piccoli piccoli. Se sono presenti dei semi all’interno toglieteli.
- Nel boccale del Bimby mettete la cipolla e l‘aglio e frullate 5 sec. vel.7.
- Raccogliete la cipolla sul fondo, aggiungete l’olio e soffriggete 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungete le zucchine e rosolate 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Date 1 colpo di Turbo veloce in modo da frullare una parte delle zucchine.
- Aggiungete l’acqua, il sale del basilico e qualche foglia di menta e fate bollire l’acqua 6 min. 100° vel. 1.
- Mettete a cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione a 100° Antiorario vel. Soft.
- A cottura ultimata aggiungete il formaggio e altri aromi freschi e mescolate 1 min. vel. soft Antiorario.
- NOTA: la quantità dell’acqua può variare a seconda della qualità della pasta utilizzata.
La vostra pasta con zucchine Bimby è pronta!
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Commenti
2 risposte a “Pasta con zucchine Bimby”
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Però devi dire che dopo aver cotto le zucchine, bisogna far raffreddare sotto i 60 gradi e passano un po’ di minuti
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La faccio da tanto tempo ed è una meraviglia di pasta è una ricetta davvero squisita, tanto che è stata apprezzata anche dal mio nipotino di 3 anni.
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