Involtini di asparagi, speck e scamorza
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Gli involtini di asparagi, speck e scamorza sono un antipasto Semplice e Sfizioso; asparagi cotti al Vapore, avvolti nello Speck, farciti con Scamorza e ripassati in Forno per alcuni minuti. Il risultato è davvero Buonissimo, un'esplosione di Sapore!
Gli involtini di asparagi, speck e scamorza sono un antipasto Semplice e Sfizioso; asparagi cotti al Vapore, avvolti nello Speck, farciti con Scamorza e ripassati in Forno per alcuni minuti. Il risultato è davvero Buonissimo, un’esplosione di Sapore!
Se siete alla ricerca di un antipasto Sfizioso da fare con gli Asparagi, questo fa’ proprio al caso vostro!
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Ingredienti
- 12 asparagi
- 4 fette speck
- 4 fette scamorza affumicata
- 50 gr. burro
- salvia
- sale e pepe
Come fare gli involtini di asparagi, speck e scamorza
Private gli asparagi della parte legnosa del fusto e con un pelapatate pelate leggermente.
Sciacquate gli asparagi e cuoceteli al vapore.
Quando gli asparagi saranno cotti, trasferiteli su uno strofinaccio di cotone e asciugateli. Dividete gli asparagi a mucchietti di 3 e avvolgete ogni mucchietto prima nella scamorza e poi nello speck. Sistemate gli involtini in una teglia.
In un pentolino fate sciogliere il burro con le foglie di salvia. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete del sale e del pepe e versatelo sugli asparagi. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 5-10 minuti (giusto il tempo di far ammorbidire la scamorza).
Servite caldi!
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